Zum letzten Mal bieten wir Ihnen unsere Jagdkarte 2024 sowie unsere Menüs an:
| Kürbis- oder Kastaniencreme | CHF 10.- |
| Hunter-Ravioli, Sahnesauce | CHF 23.- |
| Wildpilz-Blätterteig, kreolischer Reis | CHF 22.- |
| Teller mit Wildgarnitur (ohne Fleisch) Spätzli oder Nudeln |
CHF 20.- |
| Hirschragout, Rotkohl | CHF 29.- |
| Geschnetzeltes Reh mit Steinpilzen Rotkohl und Jagdbeilagen |
CHF 28.- |
| Hirschmedaillons, Smitane-Sauce Rotkohl und Rosenkohl |
CHF 47.- |
| Hirschsteak, Steinpilzsauce, Rotkohl und Rosenkohl |
CHF 45.- |
Als Beilage: Spätzli oder frische Nudeln
Wilderer-Menü
Wilderersalat
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Kürbiscreme
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Gebratenes Hirschsteak
Drei-Pfeffer-Sauce
Spätzli oder frische Nudeln
Rotkohl und seine Jagdbeilagen
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Nesselrode-Pokal
Menü CHF 57.-
Menü Saint-Hubert
Hunter-Ravioli
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Kastaniencreme
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Wildhaselnüsse
Pfifferlingsoße
Spätzli oder frische Nudeln
Rotkohl und seine Jagdbeilagen
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Winzersorbet
Menü CHF 64.-
Fondue-Menü
Kleiner gemischter Salat
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Wildererfondue, Hirschfleisch
Pommes Frites, Reis oder Spätzli
CHF 29.-